這次新菜是水果!!!  登登登!!!!
因為家裡有一箱超級厲害的棗子
又大顆又甜~  不給祐祐吃實在是說不過去!

其實棗子是低敏的好食材~  現在才給祐祐吃是因為"時節"~
棗子每年大約的11~3月盛產(換句話說~現在盛產啦 ^^   冬季是正甜的時候~ )
符合時節的食物就是好的食物~
因為祐媽都是用家裡自己種的或是親戚送的給祐祐吃
所以大部分都是"時節食物"~

看!  居然這麼大顆ㄟ.......  祐媽的手掌都握不起來!


示範切棗子~ (一般大家吃棗子都不會切   直接啃....  可是給寶寶吃就必須切開啦! )

洗乾淨後用刀子棗子上面畫十字!!!!   要深劃一刀到棗核裡面!

 
有了十字後  可以用刀子去掰開....(橫向使力)


像這樣輕易的拿下果肉!


很簡單吧!  不需要用削的~用削的都弄不乾淨果肉  很浪費!


有些人吃棗子會削皮 @@  但是水果的果皮正是營養最豐富的地方!
棗子挑顏色白霧一點的會比較不澀(比較成熟)   另外~去掉蒂頭的皮也可以降低澀味! (蒂頭那邊比較澀)


喜歡稀的人就加水去打~  祐媽喜歡稠一點的  直接打!!!   像是果醬一樣的口感  很甜!!!!



~棗子小檔案~
棗子含有豐富的營養,尤其和其它水果比較,其維生素C及鉀離子含量很高。
利便秘、秘尿,但是空腹時或腹瀉者不宜多吃。
棗子富含果糖、纖維質,尤其維生素C的含量是西瓜的5倍,水梨的9倍,蘋果的 20倍,堪稱為「維生素C果」

營養成份有蛋白質、醣類、膳食纖維、磷、鈣、鐵、鉀、胡蘿蔔素以及維生素A ,B,C,P。
現代醫學證實棗子可降低膽固醇,提高人體免疫功能,能促進食慾.健胃等功效。
具有促進血液循環、抗氧化、增加人體免疫力,常吃能益胃生津、養顏美容、抗衰老、預防牙齦出血及壞血病。

中醫則認為棗子性平,味甘澀,具有健脾養顏、生津益胃、安神寧心
、通便利尿之效。

蜜棗營養豐富,小小一顆全方位營養盡在其中,直接鮮吃變能吸收到維他命C、A、B群、煙鹼酸,還有一般水果少有的鈣、磷、鐵質,可以淨化血液、養顏美容。
不論是何品種的棗子,冬季都是最好吃的時節,棗子做成的蜜餞和棗泥,是普遍的休閒良伴,棗乾含有豐富的鐵質與纖維質,對貧血的朋友是一大天然良藥! 

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