這次新菜是水果!!! 登登登!!!!
因為家裡有一箱超級厲害的棗子
又大顆又甜~ 不給祐祐吃實在是說不過去!
其實棗子是低敏的好食材~ 現在才給祐祐吃是因為"時節"~
棗子每年大約的11~3月盛產(換句話說~現在盛產啦 ^^ 冬季是正甜的時候~ )
符合時節的食物就是好的食物~
因為祐媽都是用家裡自己種的或是親戚送的給祐祐吃
所以大部分都是"時節食物"~
看! 居然這麼大顆ㄟ....... 祐媽的手掌都握不起來!
示範切棗子~ (一般大家吃棗子都不會切 直接啃.... 可是給寶寶吃就必須切開啦! )
洗乾淨後用刀子棗子上面畫十字!!!! 要深劃一刀到棗核裡面!
有了十字後 可以用刀子去掰開....(橫向使力)
像這樣輕易的拿下果肉!
很簡單吧! 不需要用削的~用削的都弄不乾淨果肉 很浪費!
有些人吃棗子會削皮 @@ 但是水果的果皮正是營養最豐富的地方!
棗子挑顏色白霧一點的會比較不澀(比較成熟) 另外~去掉蒂頭的皮也可以降低澀味! (蒂頭那邊比較澀)
喜歡稀的人就加水去打~ 祐媽喜歡稠一點的 直接打!!! 像是果醬一樣的口感 很甜!!!!
~棗子小檔案~
棗子含有豐富的營養，尤其和其它水果比較，其維生素C及鉀離子含量很高。
利便秘、秘尿，但是空腹時或腹瀉者不宜多吃。
棗子富含果糖、纖維質，尤其維生素C的含量是西瓜的5倍，水梨的9倍，蘋果的 20倍，堪稱為「維生素C果」
營養成份有蛋白質、醣類、膳食纖維、磷、鈣、鐵、鉀、胡蘿蔔素以及維生素A ,B,C,P。
現代醫學證實棗子可降低膽固醇,提高人體免疫功能,能促進食慾.健胃等功效。
具有促進血液循環、抗氧化、增加人體免疫力，常吃能益胃生津、養顏美容、抗衰老、預防牙齦出血及壞血病。
中醫則認為棗子性平，味甘澀，具有健脾養顏、生津益胃、安神寧心
、通便利尿之效。
蜜棗營養豐富，小小一顆全方位營養盡在其中，直接鮮吃變能吸收到維他命C、A、B群、煙鹼酸，還有一般水果少有的鈣、磷、鐵質，可以淨化血液、養顏美容。
不論是何品種的棗子，冬季都是最好吃的時節，棗子做成的蜜餞和棗泥，是普遍的休閒良伴，棗乾含有豐富的鐵質與纖維質，對貧血的朋友是一大天然良藥！
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