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恭喜祐祐滿一歲了~
來個海鮮試試 ><
(其實是因為都一直吃豬肉或是雞湯 想換口味!)
上次弄過吻仔魚(可是真的對生態很不環保!!!)
也煮過鱸魚湯~
這次來弄個丁香魚(小魚高湯)
祐媽想去找新鮮的 可是真的很少 都是這種乾貨居多!
聞起來蠻香的 沒有腥臭味! 及格!
話說好笑的是~我想找大尾一點的 看到很大尾的很高興....
結果它是喜相逢 @@ 哈哈哈~ (祐媽對海鮮類識別很弱 ><)
我還真不知道為何要去頭去尾? 但是我還是去了! 畢竟頭那邊好像也蠻髒的 >< 黑黑的.....
昆布跟丁香魚一起熬煮 煮好後把高湯濾乾淨! 之後用高湯打馬鈴薯泥!
剩下的昆布可以做成滷味! 小魚可以炒花生!
就像這樣先用小火煸炒~
加入蔥花.辣椒.鹽.糖... 就很好吃了 ^^
來個海鮮試試 ><
(其實是因為都一直吃豬肉或是雞湯 想換口味!)
上次弄過吻仔魚(可是真的對生態很不環保!!!)
也煮過鱸魚湯~
這次來弄個丁香魚(小魚高湯)
祐媽想去找新鮮的 可是真的很少 都是這種乾貨居多!
聞起來蠻香的 沒有腥臭味! 及格!
話說好笑的是~我想找大尾一點的 看到很大尾的很高興....
結果它是喜相逢 @@ 哈哈哈~ (祐媽對海鮮類識別很弱 ><)
我還真不知道為何要去頭去尾? 但是我還是去了! 畢竟頭那邊好像也蠻髒的 >< 黑黑的.....
昆布跟丁香魚一起熬煮 煮好後把高湯濾乾淨! 之後用高湯打馬鈴薯泥!
剩下的昆布可以做成滷味! 小魚可以炒花生!
就像這樣先用小火煸炒~
加入蔥花.辣椒.鹽.糖... 就很好吃了 ^^
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