這是中秋節烤肉的時候  沒烤到的蝦子(而且是Q綸一家所貢獻 @@... )

祐媽拿來快炒三杯~  全家人一起嗑蝦  真的很好吃 ^^

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材料大致上有這些~ 薑切片.蔥段.大辣椒(吃辣的多放一個小辣椒).蒜頭.九層塔

調味料有~麻油.沙拉油.米酒.蠔油.冰糖 (調味料夠簡單吧 >< )

做法:

1.少許麻油加沙拉油.小火爆香薑片(看到薑片起毛邊).再加入辣椒聞到香氣後加蔥白.蒜頭....

2.開大火~放入瀝乾的蝦子快炒.並且加入少許米酒.蠔油一大匙.細粒冰糖一點點

3.大火快炒把米酒收汁.丟入九層塔翻勻.就可以起盤了!

(沒有全麻油是因為夏天怕噪熱&過度搶蝦子的味道....所有材料需瀝乾避免水分過多.炒的時候火有多大開多大 @@!)

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撲~ 看樣子就知道我們是吃了一些才想到要拍照 ><

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留言列表 (5)

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  • 訪客
  • 好吃嗎?因為我實在沒自己買過蝦子~實在是很怕買到不好的!那天在好市多~看很多人拿我就順手拿了一盒~
  • 這蝦子很好吃呀~ 不過你們兩夫妻要吃的話 兩個人吃量不多~ 去市場買沒有冷凍過的就好 畢竟冷凍過肉質會比較鬆一點! 市場的甜蝦~肉直彈牙又鮮甜 一級棒!!!

    祐媽 於 2011/09/18 21:27 回覆

  • Q毛綸
  • 正常來講~我家裡不太會出現蝦子這種高級品~哈哈哈
  • 沒關係啦~
    你可以一個月炒一次.....
    吃這個配點啤酒..酒喝多一點...
    然後...呵呵!
    把電燈關掉..就可以去睡覺了!
    哈哈哈~

    祐媽 於 2011/09/27 17:34 回覆

  • Q毛綸
  • 我無法喝酒耶~酒好難喝~我一喝就吐出來!關燈睡覺~每天都要關燈睡覺呀~

  • 真的喔?
    我倒是覺得啤酒或是玫瑰紅挺好喝的 @@

    祐媽 於 2011/09/28 22:06 回覆

  • Q毛綸
  • 二寶就隨緣吧~實在是沒動力按表操課!!!為了懷孕而去做這些事~很沒fu~我老公無法理解為蝦瞇可以這樣按表操課~感覺很像沒有愛一樣~我要自己一個人帶小孩實在沒有餘力再去有第二個~
  • 事實就是如此咩~
    一個人要帶兩個孩子真的很困難
    何況懷孕會很不舒服
    如果有天有了二寶 那就認了~
    但現在應該是你們最舒適的狀況吧~
    哈哈...

    祐媽 於 2011/09/28 22:09 回覆

  • Q毛綸
  • 倫家喝酒會起酒疹~