入秋~~~   一家烤肉萬家香  一人中獎全家有獎  XDDDDDDDDDDDD......  流感就是這麼夯!!!

我來煮蒜頭雞給爸比吃~~~  祐祐也可以順便吃一點點! (小朋友要適量喔~ 而且要確定對蒜頭沒有不良反應!)   

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有種蒜頭剝皮的工具!!!   他是橡皮還是不知道蝦米材質  丟進去搓一搓就去皮了   只是一個不便宜吶!!!!

手工剝蒜頭皮又很費力.....  煮湯又不能一刀給他拍碎.....

這邊來教大家一個好剝皮的方法   只要用手喔!  不需要工具!  一顆到一百顆都好剝!!!  

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就像這樣子~~  用力地從兩邊給他壓下去!!!  蒜頭的皮會裂開!!  P.S請使用乾燥蒜頭!  不要碰到水!  

圖片是祐媽先用兩隻手壓  才拍照的!  我也沒那麼神力女超人~單手壓蒜頭哩 ><

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然後就輕鬆去皮啦!!  超快的!  因為皮跟蒜頭會分開!   剝的就輕鬆容易許多~手也不會有那麼重的蒜味(重點)

蒂頭的部分我會用刀子削掉!

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甚麼???  示範太快?    

那我再示範一次!!!  從兩邊給他用力壓下去!   就會"啵"的一聲~  皮爆開!!!

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然後皮可輕鬆地拿掉!!!

很快吧~~~   每次我看見有人剝蒜頭皮  慢慢地撕~就會覺得...太慢啦!!!

當然要炒菜是一刀拍下去就好了!   烤香腸.煮蒜頭雞.燉雞湯.快炒三杯....還是要整顆的咩!    

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有沒有看到???   人客呀~~~  一下子我就剝這麼多了!

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一堆乾淨又漂亮的蒜頭  ^^   (我家爸比吃重口味~  喜歡很多蒜頭!  請大家不要模仿 ><)

然後加入燙過的雞腿塊.雞翅.大隻雞腳(我好愛雞腳 @@)....  我還有加一段山藥!

其實也可以加一點筍子!!!  或是乾的干貝!!    喜歡的話加幾朵香菇!   或是金針菇也不錯!

千變萬化~~  別怕會出錯!  因為主角的味道很重呢!

我弄好之後丟下去電鍋給他跳兩次.......

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我剝蒜頭的時候~   有位男士在旁邊陪我!!!

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還敢笑???

早上六點捏!!  你是.....  吼!!!   千洵都五~六點就給我起床要喝奶  

雖然他是六點前就去睡覺  一覺到天亮    但是..還是很折磨我呀!!!  ><

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好唄~  這麼迷人的笑容!  我就原諒你了!!!

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電鍋正在煮蒜頭雞的同時....   這是廣告時間!  哈哈哈.....

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阿洵洵~~~  你很快樂嗎?   ^^

千洵很喜歡我注意他喔!!!!  每次我放下手邊工作  靠近他....  就會笑的一直抖....  哈哈哈哈!

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好啦~~~  電鍋已經跳兩次了 (我有快轉 XD)

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香噴噴哩~  很清澈的湯!!!

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蒜頭都已經煮到綿密了啦!!!   雖然我不愛吃蒜頭~  可是我愛喝湯 ^^

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看吧~   一個不小心就碎了呢!    撈的時候要小心呢!  蒜頭已經很爛了....

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還有山藥~~~ 也吸收了湯汁的鮮甜美味!!!

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我家煮雞湯用腿而已   因為半雞的話..雞胸都沒人要吃 @@

這個湯香濃又甘潤!!  湯匙如果放在衛生紙上還會黏著呢!   可見湯是很有營養的呀!

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建議第一次煮的人~蒜頭減量!   可以放個10~15顆左右就好!

接著再慢慢增加量!   不然一下子吃太多蒜頭~  那個嗆辣跟發熱感會不適應呢!

 

蒜頭好處多多~

蒜頭的神奇抗病功效來自蒜辣素,蒜辣素是一種植物化學物質,蒜辣素也是蒜頭味道的來源。

吃蒜頭有預防心臟病、癌症、提高免疫力及殺菌的作用

最近還發現它有可能增進記憶,在所有天然食物之中,生蒜也是抗氧化劑的冠軍喔!

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留言列表 (2)

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  • 您的暱稱 ...銨媽
  • 留個言吧 ...我家煮雞湯也都用雞腿煮說!
  • 好吃比較重要呀~
    雞胸肉煮湯很澀 ><

    祐媽 於 2012/10/05 20:02 回覆

  • 銨媽
  • 喔在全聯買一個播蒜器才19塊!把蒜頭放進去搓一搓,蒜頭出來脫光光,蠻不錯!但條件是不能濕濕的,要保持乾燥磨擦力才好!
  • 對~ 原理很類似喔!
    我是沒有買剝蒜器...因為不常用
    有用也用很少....所以都用手播!

    但是...我有買IKEA的蒜泥器 哈哈哈!
    壓下去變蒜泥 很好玩!

    祐媽 於 2012/10/09 14:38 回覆