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上次去中壢時 帶著祐祐去了一趟食品材料行
(話說清水.沙鹿怎麼會沒有食品材料行呀???? 哀~)
我買了一些東西.......... 所以昨天做了一些手工巧克力!
下圖看也知道這不是巧克力 @@ 這是小菜! 心血來潮做的~
材料有素雞~愛吃幾條買幾條~切成片狀!!!!
辣椒爆香~炒冰糖跟蠔油(做成冰糖醬汁) 倒入米酒跟八角幾粒 紅蘿蔔絲 小火煮收汁!!!
起鍋前趁熱加入芹菜絲.蒜末(起鍋前再放蒜味比較香~畢竟現在蒜頭很貴咩 ><)
最後點少許的麻油或是香油就大功告成了!!!!!
浸泡愈久愈夠味~~~~~ 這小菜超級香的 配飯好吃!!! 而且是素食ㄟ(我家祐佑阿公吃素)
說是五香怎麼沒有五香???
別鬧了! 菜名唄~"八角素雞"能聽嗎?
我愛怎麼取就怎麼取啦!! 哈哈哈~ 滷菜類的還是八角比較對味!
這邊才是手工巧克力啦!!!!
這是高級的杏仁巧克力豆!!!!! 超級好吃~ 名列第一的高級品!
幹麻一直說高級???? 因為光是這其中的杏仁豆就很貴了
再來就是作工麻煩~ 要用筷子夾起一顆一顆的杏仁去沾巧克力醬 筷子功了得 @@
杏仁豆烤過很香!!! 沾上苦甜巧克力(比較有大人的味道 全甜的巧克力太膩了)
外層的可可粉是關鍵~~~ 讓口感更佳的綿密滑口!!!!
(經典的杏仁可可豆是最裡層要礁一層脆糖外衣 因為太麻煩 就省略了! 一樣很好吃啦~~~ )
這個的缺點就是....太好吃! 會一顆接一顆 @@
另外兩種手工巧克力~ 比較偏向是西式喜餅會有的那種巧克力餅!
(祐佑阿嬤很興奮的馬上拿去拜拜 >< 哇勒~)
這個很好吃~~~ 酥酥脆脆的!
一次拿一隻 很方便吃!!!! (它也是裡面最好做的一種)
外面沒有賣這麼厚的巧克力棒吧!!! 哈哈哈~
這是巧克力小豆子!
大小剛剛好~~~ (祐爸一直吃ㄟ 這邊都是祐爸的手 >< 吃不停..........)
這個巧克力夾心餅~ 本來我要用泡芙去做的!
如果可以找到裡面是流質巧克力 口感會更好~~~
那種灌模型的造型巧克力~太簡單 >< 這邊就不做啦!!!!!!!!!
巧克力要好吃~ 重點就是融化巧克力磚時的溫度要低
愈低愈能夠入口即化!!!
巧克力變化多多~ 加上鮮奶油跟吉力丁片就可以變化成巧克力慕思~~~
超好吃 ^^
(話說清水.沙鹿怎麼會沒有食品材料行呀???? 哀~)
我買了一些東西.......... 所以昨天做了一些手工巧克力!
下圖看也知道這不是巧克力 @@ 這是小菜! 心血來潮做的~
材料有素雞~愛吃幾條買幾條~切成片狀!!!!
辣椒爆香~炒冰糖跟蠔油(做成冰糖醬汁) 倒入米酒跟八角幾粒 紅蘿蔔絲 小火煮收汁!!!
起鍋前趁熱加入芹菜絲.蒜末(起鍋前再放蒜味比較香~畢竟現在蒜頭很貴咩 ><)
最後點少許的麻油或是香油就大功告成了!!!!!
浸泡愈久愈夠味~~~~~ 這小菜超級香的 配飯好吃!!! 而且是素食ㄟ(我家祐佑阿公吃素)
說是五香怎麼沒有五香???
別鬧了! 菜名唄~"八角素雞"能聽嗎?
我愛怎麼取就怎麼取啦!! 哈哈哈~ 滷菜類的還是八角比較對味!
這邊才是手工巧克力啦!!!!
這是高級的杏仁巧克力豆!!!!! 超級好吃~ 名列第一的高級品!
幹麻一直說高級???? 因為光是這其中的杏仁豆就很貴了
再來就是作工麻煩~ 要用筷子夾起一顆一顆的杏仁去沾巧克力醬 筷子功了得 @@
杏仁豆烤過很香!!! 沾上苦甜巧克力(比較有大人的味道 全甜的巧克力太膩了)
外層的可可粉是關鍵~~~ 讓口感更佳的綿密滑口!!!!
(經典的杏仁可可豆是最裡層要礁一層脆糖外衣 因為太麻煩 就省略了! 一樣很好吃啦~~~ )
這個的缺點就是....太好吃! 會一顆接一顆 @@
另外兩種手工巧克力~ 比較偏向是西式喜餅會有的那種巧克力餅!
(祐佑阿嬤很興奮的馬上拿去拜拜 >< 哇勒~)
這個很好吃~~~ 酥酥脆脆的!
一次拿一隻 很方便吃!!!! (它也是裡面最好做的一種)
外面沒有賣這麼厚的巧克力棒吧!!! 哈哈哈~
這是巧克力小豆子!
大小剛剛好~~~ (祐爸一直吃ㄟ 這邊都是祐爸的手 >< 吃不停..........)
這個巧克力夾心餅~ 本來我要用泡芙去做的!
如果可以找到裡面是流質巧克力 口感會更好~~~
那種灌模型的造型巧克力~太簡單 >< 這邊就不做啦!!!!!!!!!
巧克力要好吃~ 重點就是融化巧克力磚時的溫度要低
愈低愈能夠入口即化!!!
巧克力變化多多~ 加上鮮奶油跟吉力丁片就可以變化成巧克力慕思~~~
超好吃 ^^
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