祐媽的部落格

這是之前拍的啦~
這陣子祐媽很懶(愛睡覺 > 要慢慢的釋出~  哈哈哈!

家裡有新鮮藍莓!!!   這個應該沒啥人會直接吃吧?  爆酸 >

加冰糖下去  還有一點砂糖 (別鬧了 全冰糖很貴ㄟ!    噗~  其實是果醬還是要有點砂糖啦! )


這東西~  我家這邊怎麼會買不到勒???  哀~  害我都要在中壢買! (要找烘焙材料行)


就是那鍋下電鍋去蒸熟把糖溶化  再加入泡過水的吉利丁 就完成啦!
(果醬簡單到不行 >


再來就是鮮奶酪~~~
(偷偷的說~  其實!  鮮奶酪用光泉的鮮乳  會比較香濃好吃!   我做了不下十次以上!  )
我都用全鮮奶啦~  吃過之後就可以知道 "外面的都有加奶油" >

這個可以用全冰糖下去 口感不甜膩  也健康!


又是吉利丁 >

用之前~ 要先泡過水!


秘訣就是~ 先用少量鮮奶加熱去把冰糖融化!
之後加入泡過水的吉利丁融化
最後再加入冰的鮮奶   這樣子整個溫度就不會太高  可以加速冷凝!

一下子就做好啦~  是很健康營養的點心!


口感柔嫩  非常香濃!  當然~ 喜歡口感軟一點的就少加點吉利丁!


加上自己做的果醬~ 


太美味了!   祐媽自己就吃掉好多個 >