祐媽的部落格

今天我忍不住想煮點東西吃吃
所以到菜市場買點材料
主題是鹹粥    材料就是隨性 ^^

基本上排骨是一定要的  ^^
尤其是帶骨的排骨   周邊的肉比較嫩
之後去買點竹筍還有菜豆  切成小段加進去超好吃的
胡蘿蔔一小條增加顏色    再來點香菇絲
蒜頭要爆香   炒香切絲的香菇  
還有一點點貢丸片   切成片增加點肉的感覺比較鮮
完成後就是超好吃的鹹粥 ^^
點綴上香菜  胡椒粉  簡直就是極品阿  挖哈哈哈

順帶一提  香菜請不要用買的!!!
你可以假裝要試試香菜的鮮度  捏下幾小隻梗 @@
既然捏下了就裝不回去  只好帶回家
老闆不會怪你的  畢竟妳不是要炒香菜  不需要買一整把香菜!
胡椒粉用白胡椒比較對味  雖然我家怪咖喜歡用麥當勞的胡椒粉.........
竹筍可以脆  菜豆可以煮爛一點  排骨要川燙過熱水  
還有泡香菇的水不要丟掉  可以加進粥裡面增加美味喔!

這就是家常鹹粥^^  好吃   好吃

好像每一家鹹粥都會有不同煮法
所以讓人特別懷念ㄝ
我記得奶奶會加蘿蔔乾下去
我老媽會加一大堆的絞肉....一大堆! @@ 因為我們都不愛吃肉!
還有人會加芋頭絲(這個倒是很香 )
也有人加蛋汁  加火腿  加香腸  加雞肉  加吻仔魚........
哇哈哈!  鹹粥的魅力就是隨性咩 ^^