close
這次會做三菜米泥~
是因為要出遠門了 祐媽不想要花時間配蔬菜冰磚
就直接把性質&口味很像的三種蔬菜打在一起....
這樣可以同時吃到三種健康的蔬菜
食物就是要多樣化比較好唄....
花椰菜和其它十字花科蔬菜一樣,除含維他命A 、B 、B2 及維他命c 外,
尚含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等。其中維他命C
含量豐富,為檸檬的3.5 倍,及蘋果的26 倍; 含有礦物質銅、錳、鉻、鉀和碘;
一天食用約100 公克花椰菜,則一天所需的維他命C 供應即已足夠。
此外,花椰菜含抗癌物質( 化合物)
總和來說~ 青花菜比花椰菜營養價值更高一點!
阿公的花椰菜! 水噹噹~
燙熟~ 變成有點透明的程度就代表熟了 時間大約兩分鐘!
青花菜來了~ 單獨作法參考青花菜
還有營養多多~預防便秘的芥蘭菜
還需要點白飯~
祐媽打蔬菜會加一點點松子(油脂豐富) 脂溶性維生素比較容易釋放 也可以去除草腥味 增加泥的風味!
以上三種蔬菜燙熟後 加水加白飯加松子 一起打成泥! 就是中間那一陀綠色的泥......
(可以的話~ 新食材最好單獨打 以免過敏整盤泥要倒掉~ 這是因為過幾天要出遠門了....)
另外~ 製冰盒可以沖水再取 想當初祐媽以暴力弄破掉好幾個盒子 @@
別擔心污染冰磚~ 沖完正面是乾淨的!
取的很漂亮吧~ 哈哈!
製冰盒有限 祐媽都會裝袋!
像這樣寫上日期跟種類 就不用當緝毒犬去聞味道(說實在的 顏色太相近的冰磚我聞不太出來是啥~)
全站熱搜
留言列表
