其實使用氣炸鍋已經好一陣子了 但是都沒有時間寫紀錄呢! 呵呵~ 開箱文也跳過
我覺得氣炸鍋好處在於逼油.加速做菜速度(冷凍魚.肉類~不用退冰就能氣炸 10~15分鐘搞定)
首先~ 買到新鮮的梅花豬肉 回家切塊！ 不要切太小 不然烤熟會縮掉一點點!
接著醃肉~黑胡椒鹽 蒜頭 (夠簡單吧)
切大約這麼大塊的樣子~ 一口剛剛好! 超級棒的下酒菜~ 哈哈哈 配啤酒一級棒的呀!
抓一抓~ 讓他入味一下! 其實可以多加一點點鹽巴~ 因為胡椒鹽本身並沒有很鹹
當然不加也行 萬一到時候真的沒有味道 可以烤熟後再撒上去 一樣的喔!
我都是把它一包裝好~ 直接丟冰箱去! 分成兩天烤來吃!
醃肉後差不多1小時入味~ 就可以氣炸了 平均攤開來!
表面刷上一點點油 會比較香酥! 不刷也行~ 這肉本身油脂高!
然後我溫度設定180度 約10分鐘 (自行調整呀~ 我家是聲寶的氣炸鍋)
約5分鐘後打開看看 筷子翻面一下!
10分鐘就差不多好了喔~ 呵呵 是不是超快的! 一邊弄氣炸鍋 一邊還能做其他事情!
連那個蒜頭都超鄉超好吃的唷~ 肉非常鮮甜.也很Q彈 香氣十足!
超級棒的下酒菜~ 哈哈哈 配啤酒一級棒的呀! 快來一手啤酒 @@"
另外是五花豬肉的料理~ 一般大家都挺喜歡五花豬肉的 它很香!!
但是它比較油 所以想吃到油膩的五花肉 汽炸鍋是首選喔!
選擇五花肉要肥瘦均勻一點~ 肥肉瘦肉參雜一起 這樣才會好吃!
切成薄片~ 不太好切喔! 可以冰凍一下再切
一樣醃製~ 只是多加了一點點蠔油下去 讓他香一點!
溫度160~180 大約15分鐘 時間比較久一點
因為我想吃酥酥脆脆的五花肉 哈哈哈~
知道這咬下去甚麼味道嗎? 以前阿嬤會爆豬油 那香味就是很雷同!
可是他一點都不油 因為油都被逼出來了 只剩下脆脆的 很香的肉片! 咬起來很過癮~超好吃~
我喜歡這個!!! 一口接一口呀~~~~ 五花肉烤過後~真的不油唷!
看看逼出來的油~ 氣炸鍋真的是少油料理的器具!
當然~ 如果想吃"炸的"那種食物 勸你別買氣炸鍋! 因為怎麼炸都不會像外面那樣好吃!
氣炸鍋炸出來的薯條.雞塊 可以好吃~但跟外面油鍋炸的還是不能比！
就是健康跟美味間 有時候要衡量一下唄 ^^
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