祐媽的部落格

祐祐很愛吃肉~  每次看到到我吃販  他就會過來說"肉肉"

我想做一種寶寶適合吃的肉  又兼具健康營養的~

後來想想 直接做漢堡肉吧!   這樣子比較方便 ^^

一般漢堡肉是牛絞肉加豬絞肉  而且必須有肥肉的部份  才會軟嫩多汁!

可是太小的孩子還不太適合過油的食物~  不然吃進去也無法吸收!

這個是90%瘦肉比例的牛絞肉   蠻細的!

加點醬油膏.冰糖      之後靜置一下!

紅蘿蔔切絲(我是用挫籤板的  很快!)

之後再切碎就好了~  這樣子要切碎食物  三兩下搞定!

還有洋蔥也切末備用

把紅蘿蔔跟洋蔥末炒香   之後加點水去悶到軟

完成的蔬菜~

再把蔬菜加進去絞肉裡面    用力的摔打幾下  會比較有彈性跟黏性!

起油鍋下去煎漢堡肉~

煎好了~  一下子就熟了!   有蔬菜也有肉   而且不會乾   挺嫩的漢堡肉!

可以單獨配粥配飯吃~  也可以加上土司&起司! 還可以弄碎了炒飯!

一次煎個幾片~   要吃的時候拿出來熱一下就行了! 

一整盒牛絞肉   還會剩下許多!  把他弄成肉球!  下次要煮的時候  比較方便拿!

像我煮牛肉粥~  就拿一球下來!   牛肉粥裡面有薑片先爆香(再去掉薑片).紅蘿蔔.洋蔥.高麗菜細末.蔥花    海鹽.香油提味!          

厭食的祐祐賞臉的吃掉八成   還算不錯!